Im Gespräch mit dem SWR2-Format "Tandem" sprachen wir über Kulinarische Ethnologie als Wissenschaft, über deutsche, aber auch vietnamesiche und balinesische Ernährungskultur sowie über den Wandel des Fleischverzehrs. Hier kann man den Beitrag nachhören: hier klicken.
In der aktuellen Ausgabe des feinen und exquisiten Erotikmagazins Séparée ist ein Artikel zum "Geschmack der Lust" publiziert worden. Es ist ein kleiner Flirt von Ernährungssoziologie, Genussforschung und Gastroerotik. Das auch sonst sehr lesenswerte und ästhetisch gestaltete Heft kann z.B. hier online bestellt werden. Viel Vergnügen bei der Lektüre!
